Muffiny ! :))

Muffiny od czasu wypadów z moją ukochaną Karoliną ze słodkiej wyspy stały się ulubioną przekąską i niedoścignionym wzorem :D Przekąską pyszną, ale jak wiadomo trochę kaloryczną - dlatego też nie będzie zbyt częstym gościem na moim stole - a szkoda :D

Od Karoliny dostałam ostatnio rewelacyjne prezenty - silikonową formę na muffiny i formę do tarty - oba w ostatnim wakacyjnym tygodniu postanowiłam wypróbować :D
Dziś opowiem o mojej pierwszej przygodzie z muffinami :)

Przepis (znaleziony gdzieś w internecie) na muffinowe ciasto :
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 80-90 g oleju
- 2 jajka
- w opcji na słodko 2/3 szklanki cukru, w opcji na słono - sól, pieprz
Miał być to przepis na 12 muffinek - jednak po dodaniu do ciasta "dodatków" wyszło ok. 15 - co było niewielkim utrudnieniem, bo forma na muffiny ma 12 otworków :D

Mój pomysł na muffiny na słodko - do ciasta dodałam pokruszoną czekoladę gorzką z chilli i pokrojone w kostkę banany.

Muffiny na słono - pokroiłam pół papryki i pół pomidora w kostkę, dodałam niewielką ilość cebuli, pietruszkę, koperek - to wszystko podsmażyłam, aż soki z warzyw odparowały, do tego dodałam kostkę fety, przyprawiłam solą i pieprzem. Na wierzchu - ozdoba z pietruszki i koperku :)

Jak na pierwszy raz - wyszły suuper :D

W kolejnym poście - moja pierwsza przygoda z tartą :D

gotowe muffiny "na słodko"

muffiny "na słono" przed upieczeniem

i po :)