kurczak w sosie pomarańczowym

Kolejna odsłona moich kulinarnych pomysłów - tym razem kurczak w sosie pomarańczowym.

Składniki (dla 2 osób) :
- 1 pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 1 pomarańcza
- 2 ząbki czosnku
- wino (najlepsze byłoby białe półwytrwane albo półsłodkie - ja akurat miałam czerwone półwytrawne, które też nieźle się sprawdziło)
- sól, pieprz, sos balsamiczny, imbir, gałka muszkatołowa, mieszanka przypraw do kaw i deserów (o której już kiedyś wspominałam)

Zaczynamy od zamarynowania piersi - sól, pieprz, oliwa.
W garnuszku na oliwę wrzucamy pokrojone w pióra cebulę i posiekany czosnek, delikatnie podsmażamy, podlewamy winem, tak, żeby przykryło cebulę i czosnek. Po ok. 5 min. wrzucamy pokrojoną w kostkę pomarańczę. Następnie przyprawiamy - niewielką ilością soli, pieprzu, gałki muszkatołowej oraz mieszanki do kaw i deserów, a także ścieramy kawałek imbiru, dodałam też trochę sosu balsamicznego. Po spróbowaniu dorzuciłam nieco cukru - pomarańcza okazała się dosyć kwaśna. Sos zblendowałam.
Pierś z kurczaka zgrilowałam, a następnie po pocięciu na plastry wrzuciłam do sosu.

Jako, że danie tak nam zasmakowało - kolejnego dnia musiałam robić je po raz drugi - całe szczęście, bo pierwszego dnia zupełnie zapomniałam o zdjęciach :D Tyle tylko, że z braku czasu (bo przed blendowaniem, żeby nie stępić ostrzy blendera, sos czy jakiekolwiek inne danie powinno ostygnąć) sos pozostawiłam w wersji nie-zblendowanej :D ale był tak samo dobry :) stąd na zdjęciach kawałki cebuli czy pomarańczy :D

Do tego ryż - wyszło przepysznie :D

A już w kolejnym odcinku kulinarnych pomysłów - zupa krem z zielonego groszku :D

A ja już szykuję się na przyjazd moich najlepszych przyjaciółek na weekend, a w niedzielę wreszcie idę do teatru na upragnioną "Miedziankę" :))